平野邸HayamaとThe Bath & Bed Hayamaで提供している「EATLO」。
一棟貸しの宿泊施設に滞在しながら、湘南エリアのシェフが提供してくれる食をとおした地域の体験です。
料理も知識もそれぞれ特色豊かなシェフの皆さんがご参加いただいています。
今回ご紹介するのは、Home-Cook & Producer 土田 雄介さん。
土田さんが作るBBQ料理はいわゆるBBQとは違って、本格的なアメリカンBBQスタイルの料理です。
低温調理や地元の野菜も使った繊細なBBQ料理は食べ応えも見栄えも抜群です。
また、ソーシャルダイニングという食を介して人々の様々な出会いやコミュニティ作りも魅力の1つです。豪快なお肉がのった大皿を皆さんで囲んで、ぜひ特別な体験をお楽しみください。食からはじまる葉山の地域体験を。https://eatlo.good-neighbors.link/index.html
