平野邸HayamaとThe Bath & Bed Hayamaで提供している「EATLO」。一棟貸しの宿泊施設に滞在しながら、湘南エリアのシェフが提供してくれる食をとおした地域の体験です。料理も知識もそれぞれ特色豊かなシェフの皆さんがご参加いただいています。
今回ご紹介するのは、鎌倉にある「studio UNe（スタジオユンヌ）」主宰 海野 奈帆さん。薬膳と聞くと少し敷居を高く感じてしまう方もいらっしゃるかもしれませんが、海野さんは一般的なお野菜や果物、お魚などの食材の「温める」「冷やす」「気を補う」などの効能を考えて、お料理を作られています。地の食材を使った美味しく、身体に優しく、体調を整えてくれるお食事は、ここでしか味わえない特別な体験をすることができます。
食からはじまる葉山の地域体験を。
https://eatlo.good-neighbors.link/index.html
【5/7(土)はEATLOマルシェ！】海野さんの料理を気軽に食べられるチャンスです！今年の葉山芸術祭にEATLOが出店します。5/7(土)は平野邸へ。
【マルシェ概要】5月7日（土）13:00～17:00平野邸 Hayama / 葉山町堀内1833
https://www.facebook.com/events/377319354258387